Лучшие блюда немецкой кухни

Немецкая кухняКакая она, немецкая кухня? Многие сразу подумают о знаменитых немецких колбасках, сосисках и, конечно, пиве, но поверьте, это далеко не полный перечень лучших блюд немецкого меню.

Основной девиз здешней кухни является «Выбор на любой вкус», это и неудивительно, поскольку на территории страны представлен не только широкий выбор ресторанов любого класса, но также сочетание абсолютно разных национальных традиций.

Посетив Германию, вы просто обязаны ощутить весь вкус здешней кухни.

Основной особенностью немецкой кухни является огромное количество мясных изделий: колбаски, сосиски, сардельки (Bratwurst), а также знаменитые на весь мир баварские белые колбаски (Weisswurst). Поэтому совсем неудивительно, что именно Германия славится огромным количеством разнообразных видов и сортов колбас, их насчитывается свыше 1500.

Отдельное место занимают блюда из мяса: отбивные котлеты (Kotelett), шницели и биточки (Klops), вареная свиная рулька (Eisbein), грудинка на ребрышках (Rippchen), кровяная колбаса с изюмом, филе по-гамбургски, шнельк-лопс и бифштексы по-гамбургски. В качестве гарнира в Германии широко используется вареные и тушеные овощи, рис и бобовые. Кстати, средний немец потребляет в год 84 кг мяса, вы только представьте, какое это огромное количество!

Немецкая кухняВ зависимости от региона страны выделяют определенные особенности немецкой национальной кухни. Так, например, Бавария является хранителем лучших традиций и рецептов, здесь вы найдете множество заведений, в которых вам удастся попробовать лучшие немецкие блюда: жареную свинину с хрустящей корочкой, клецки, капусту, белые колбаски со сладкой горчицей и претцелями (крендельки, посыпанные солью). И это далеко не полный перечень вкуснейшего меню.

В восточной части Германии очень популярно национальное польское блюдо Бигош из тушеной квашеной и свежей капусты с добавлением разных видов мяса, копченостей и грибов. Кстати, по мнению англичан, главным ингредиентом в немецкой кухне является именно капуста, и поэтому, иногда, они называют немцев «krauts», от немецкого «kraut» — «капуста».

А на побережье Северного и Балтийского морей главные блюда, конечно, из рыбы. Ее жарят, коптят, маринуют самыми разными способами, готовят вкусные супы.

Также в Германии очень популярны мучные изделия. Одного только хлеба в стране свыше 300 сортов, каждый из которых не имеет себе равных. Кстати, ежедневно пекарни Германии выпекают около 1200 видов разнообразных мучных изделий. А немецкие пироги во главе со знаменитым яблочным штруделем по праву можно считать гордостью Германии.

Главным напитком страны является, конечно же, пиво. В Германии его пьют на завтрак, обед и ужин, а порой даже утоляют жажду вместо воды. Ну, а настоящим раем немецкого пива считается земля Бавария, где насчитывается небывалое количество сортов пива. Кстати, здесь в начале октября проводится один из известнейших немецких фестивалей – фестиваль пива Oktoberfest.

Вот такая немецкая кухня со своими особенностями  и традициями, которые остаются неизменны из поколения в поколение! 🙂

Читайте также:

Комментарии:

Добавить комментарий


*